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旅行:胡志明市的純正越南菜體驗---Chi Hoa餐廳

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在紐約有許多越南餐廳,只要有機會我都會去光顧一下,享受一下美食,不過老實說,直到最近的一趟越南之旅,我才真正開始愛上越南的食物。

雖然那次旅行待的時間不算久,但也足以讓我認識這個城市與文化;在胡志明市的幾天,我和男友逛遍了歷史景點與傳統市場,也許大部分都算是觀光客的行程,但只要講到吃,我們一定會找在地的餐廳,這樣才能品嘗到道地的滋味!

旅館的管家與當地朋友推薦我們一些位於胡志明市中心的餐廳,於是就在一邊往來於各個景點間,一邊努力完成我們的「美食任務」,說真的,在我們試過的所有餐廳中,有的普通,當然也有很棒的,但只有那麼一家獨特的餐廳讓我們特別驚豔,那就是Chi Hoa。
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IMG_9182Chi Hoa是一家融合了越南街頭小吃還有傳統家常口味的獨棟餐廳, 一樓是簡約的開放式廚房,裝潢中處處可見具越南傳統風味的小細節,這樣的空間讓客人在放鬆的同時,也能想起媽媽在廚房中忙碌煮菜的身影。另一邊則有小小的座位區,擺著幾張桌子,還有個擺滿食品與雜貨的牆,頗有時髦的懷舊味。樓上則是主要的用餐區域,牆上裝飾著印著傳統市場景色的壁紙,非常新奇有趣。
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據說Chi Hoa致力於提供道地傳統的越南菜,採用當地當季的食材。一踏進餐廳,看到餐廳裡坐的大部分是當地人與附近鄰居後,更覺得所言不假。菜單上每道菜感覺都好好吃,最後我們一口氣點了辣味BBQ香茅牛肉沙拉、香草蛤蜊與軟殼蟹冬粉,這些菜就如同他們的名字一樣直接,但食材新鮮、香料又搭配得完美,味道雖然簡單卻也純粹,各種滋味在嘴巴裡爆發,每一口都讓人驚奇!配上一大瓶冰涼的啤酒,更是滿足!可是說是整趟旅行我們最難忘的一餐呢!
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用餐完畢,我們還享用了「新鮮直送」---直接剖開的椰子汁,還有自己做的椰子冰淇淋,與傳統糯米甜點。而儘管吃了這麼多美食,最後送上的帳單又合理得讓我們驚訝,畢竟在紐約這樣吃一餐可不便宜啊!
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後來幾天我們也去過其他餐廳,但都無法贏過Chi Hoa。雖然簡單、家常又低調,卻讓人念念不忘的味道,也因此去機場前我們抵不過「癮頭」,又造訪了一次。如果你到了胡志明市,一定要來吃吃看!

Chi Hoa Vietnamese Cuisine: http://www.chihoacuisine.com

Best,

Alicia
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Tags : Vietnam, restaurant, food, travel, 越南, 美食, 餐廳

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